Mat
Titta, lukta och smaka – rötmånad hela sommaren
Bär, frukt och grönsaker ska också förvaras i kylskåpet, som bör hålla en temperatur på fyra grader.
Jonas Ektröm/TT
Enligt Bondepraktikan går vi nu in i det som traditionellt kallas rötmånaden då maten snabbare blir dålig.
– Men rötperioder har ingen start eller slut; de kan infalla under hela sommaren när det är riktigt varmt och fuktigt, säger Ellen Edgren, enhetschef på avdelningen råd och reglering på Livsmedelsverket.
Den traditionella rötmånaden sägs börja 22–24 juli och pågå till 22–24 augusti. Det är dock kombinationen höga temperaturer och hög luftfuktighet som styr. Det ger snabb tillväxt av mikroorganismer som bakterier, jäst och mögel i livsmedel.
ERBJUDANDE!
Världen idag DIGITAL
2 månader för 10 kr!
KÖP
Världen idag
DIGITAL
139,-
kr/månad
KÖP
Världen idag
PAPPER
229,-
kr/månad
KÖP
