Forskning
Hemligheten bakom
perfekt kaffe: vattenstrålen
Det är en hel vetenskap att få till en god kopp kaffe. (Bild från Cat Café i New York.)
Amy Sussman/AP/TT
En stark men kraftig vattenstråle från hög höjd. Det är hemligheten som ger starkare kaffe med färre bönor, enligt amerikanska forskare.
När kaffepriserna skjuter i höjden gäller det att få ut så mycket kaffe som möjligt av bönorna. Forskare från University of Pennsylvania har undersökt hur man bäst maxar kaffet när man häller hett vatten över malda bönor.
ERBJUDANDE!
Världen idag DIGITAL
2 månader för 10 kr!
KÖP
Världen idag
DIGITAL
139,-
kr/månad
KÖP
Världen idag
PAPPER
229,-
kr/månad
KÖP
